山药是一种非常营养丰富的食材，不仅富含膳食纤维，而且具有极高的健康价值，它可以用来做甜品、菜肴甚至是汤品，由于其独特的口感和营养成分，山药越来越受到人们的喜爱，处理新鲜的山药往往需要一定的时间和技巧，尤其是去皮、切块等准备工作可能会让人望而却步，这时，冷冻切块山药便成为了一个便捷的选择。
冷冻切块山药的好处是显而易见的，它能够帮助我们省去大量的准备工作，在市场上购买的冷冻切块山药，通常已经经过了清洗和切块处理，直接就可以拿去烹饪，极大地节省了时间，因为是在最佳状态下进行速冻，所以能最大程度上保持山药的营养价值和风味，即使在冬天或者无法轻松获取新鲜山药的时候，冷冻切块山药也能让我们享受到山药带来的健康益处。
我们就来看看如何利用冷冻切块山药来制作美味又健康的美食吧！
Bánh Mì Gà và Rễ Củ Củ Sấy Lạnh (Bánh Mì Gà và Củ Củ Sấy Lạnh)
Nguyên liệu
- 2 bánh mì Việt Nam truyền thống
- 400 gram củ củ sấy lạnh (đã được cắt sẵn)
- 2 chén gạo lứt
- 300 gram thịt gà nấu chín, xé nhỏ
- 1 chén nước dừa tươi
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- Muối và tiêu theo khẩu vị
- Các loại rau thơm: ngò gai, rau diếp cá, dưa chuột
- Sốt mayonnaise
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên, chuẩn bị cơm gạo lứt theo hướng dẫn trên bao bì. Cơm chín để ra đĩa và để nguội.
Bước 2: Trong khi chờ cơm chín, lấy củ củ sấy lạnh từ ngăn đông, đợi vài phút cho hơi mềm để dễ thái lát mỏng hơn.
Bước 3: Trong một chảo chống dính, thêm dầu ăn, tỏi băm và cho củ củ sấy lạnh vào xào với lửa vừa trong khoảng 5-7 phút, đến khi chúng mềm lại và có mùi thơm. Thêm chút muối và tiêu để tăng hương vị. Khi củ củ sấy lạnh đã xào chín đều, tắt bếp và đặt sang một bên.
Bước 4: Trộn cơm gạo lứt với thịt gà đã xé nhỏ, thêm chút nước dừa tươi để tạo độ ẩm. Dùng tay trộn đều để thịt gà và cơm quyện lẫn vào nhau.
Bước 5: Bánh mì mở đôi, trải lớp cơm gạo lứt và thịt gà lên phía dưới, thêm vào đó là các loại rau thơm. Đặt một lớp mỏng củ củ sấy lạnh đã xào lên trên cùng. Cuối cùng, phủ một lớp mayonnaise mỏng lên bề mặt để tạo thêm độ phong phú cho món ăn.
Bước 6: Ghim bánh mì lại để giữ nguyên hình dạng và nướng trong lò vi sóng khoảng 30 giây đến 1 phút để lớp bánh mì giòn và nóng sốt.
Bước 7: Món ăn này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa, có thể ăn kèm với nước mắm ớt hoặc bất kỳ loại sốt yêu thích khác.
Cách làm đơn giản này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian, mà còn đảm bảo rằng mỗi miếng bánh mì đầy đủ hương vị và dinh dưỡng. Hãy thử thực hiện công thức này để thưởng thức sự kết hợp thú vị giữa vị ngọt tự nhiên của củ củ sấy lạnh, thịt gà thơm ngon và cơm gạo lứt giàu chất xơ. Chúc bạn thành công và tận hưởng những bữa ăn ngon miệng!
